粟米紫菜蛋花湯

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用粟米蓉來煮粟米蛋花湯～大家應該都不陌生，但只需加上不同食材🌿

就可以有無窮無盡的變化🍲之前試過的「洋蔥粟米蛋花湯」

和這次介紹的「粟米紫菜蛋花湯」，就是很好的例子呢！


食材:

粟米蓉 1盒

紫菜 1/6片

蛋 1隻

鹽  少許

糖  少許

油 少許

胡椒粉 少許

蔥 (如需)


Tips:

a)使用粟米蓉煮湯時，不建議蓋鍋蓋的～有可能會滾瀉的喔！

b)如果湯的表面有泡泡，可盡量盛走，成品口感、風味會更好的


做法:

1.紫菜用清水泡洗一下，盡量瀝乾水備用

2.將粟米蓉放至鍋中，再加小半盒的熟水拌勻 

3.開小火煮至滾(要不時拌一下，免得糊底)

4.在盒子中打1隻蛋，加少許鹽、糖、油拌勻

5.煮至滾燙後，加入紫菜和少許胡椒粉

6.再重新煮至滾

7.倒入蛋液之後關火

8.等10秒左右，劃十字攪拌蛋花(就有一片片的蛋了！)

10.可加少許蔥花裝飾，就完成了！


加了紫菜，讓湯變得非常鮮美，十分好喝～也更加豐富✨
紫菜還有利尿、降血脂、補腎和預防骨質疏鬆的功效～
偶爾一吃對身體是不錯的喔！

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