紫菜蝦米潮汕牛丸湯

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這次介紹一款簡易家常滾湯—「紫菜蝦米潮汕牛丸湯」 ，一鍋到底，鮮味十足，
只需十幾分鐘，用一個小鍋子就可以煲好，無需另加味精和油，一樣非常好喝喔🥄🍲！

食材:

潮汕牛丸 8粒

蝦米 1.5湯匙

紫菜 1/4塊

薑 2片

蔥花 如需


調味料:

鹽 1/3茶匙

胡椒粉 少許


Tips:

如購買的紫菜上有寫「免洗」兩字，可省卻洗紫菜的部分。


做法:

1.蝦米用室溫水浸泡10分鐘

2.在鍋中加2碗熱水，開火煮滾

3.切2片薑片、把牛丸沖洗一下

4.水滾後，將薑、牛丸、瀝水後的蝦米，加至鍋中 

5.蓋上鍋蓋，開小火，煮10分鐘

6.約需1/4塊紫菜

7.用室溫水泡開後，再換水沖洗一下，瀝水備用

8.10分鐘後，加入紫菜以及調味料拌勻

9.滾起後，再煮1分鐘

10.最後撒點蔥花增香，就完成了！


牛丸口感彈牙，又鮮又香🐂部份肉汁還流進了湯中～

加上蝦米、紫菜，味道鮮甜😆✨快手、簡單！

廚房工具: 

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