破壁機紅豆沙

一般煮紅豆沙其實也挺費工的，煮很久紅豆還是不爆沙，但這次用破壁機來做「紅豆沙」 🥰

不用睇火、超簡單，只需煮1小時就搞定，非常方便的一款冬日中式糖水喔！

PS㊙️：紅豆其實非常營養的，可以補血、補鐵、防便秘同消水腫等，

富含蛋白質、膳食纖維及多種營養素，還含多酚，可以抗發炎呢～

食材(2人份量):
紅豆 100g
片糖 1/3片
鹽 1/10茶匙

做法:
1.加水浸泡紅豆，放在冰箱，泡一晚上
＊可以泡走一點不好的味道，也更易煮熟＊
2.把水倒掉後，再沖洗2次
3.將紅豆加至破壁機中
4.倒水至400ml刻度
5.按「燉煮模式」，煮約1小時
6.每個碗中，盛1湯勺紅豆(不要湯)
7.再加片糖、鹽至破壁機中
8.按「中速模式」打1分鐘
9.最後與剛剛盛出的紅豆混合，就完成了！

與傳統煲出來的紅豆沙會有點出入🥣
甜湯底口感更絲滑一些，也是很好喝的喔～🥄
唯一缺點就是要前一天晚上泡豆(也不難)，是很不錯的一種紅豆沙煮法！