煙肉車厘茄串燒
日式串燒總給我一種很貴的感覺，隨便一串也要HK$20起
但原來用空氣炸鍋自製串燒，可以少油煙又很簡易！
但原來用空氣炸鍋自製串燒，可以少油煙又很簡易！
只需烤12分鐘～就能做好「煙肉車厘茄串燒🍢」
賣相好看，味道也很棒的😋！
賣相好看，味道也很棒的😋！
食材:
車厘茄9粒
煙肉 4.5片
竹籤 3根
白芝麻 (如需)
Tips:
a)不用油紙會烤得更透更好看，也可少烤1、2分鐘，只是洗鍋子就比較辛苦
b)喜歡可加少許黑胡椒、辣醬增添風味
做法:
1.將車厘茄浸洗乾淨，去掉蒂頭
2.煙肉切成一半
3.用煙肉包著車厘茄卷起，以竹籤串著固定
4.放進氣炸籃內，氣炸180度12分鐘
5.中間翻面一次，繼續氣炸至完成(小心熱喔!)
出鍋還可以撒少許白芝麻～真的非常簡單!
煙肉🥓本來已帶鹹香味，所以不用調味都很夠味～
而車厘茄酸酸甜甜又爆汁🍅十分解膩，是很完美的配搭喔!
常見問題:
Q: 我可以用其他蔬菜代替車厘茄做串燒嗎？
A: 可以的，您可以嘗試使用秋葵、金菇等等，也非常搭，只是氣炸的所需時間會有分別喔!
Q: 如果我沒有空氣炸鍋，還有其他烹飪方法嗎?
A: 可以考慮用焗爐或平底鍋去做，焗爐與氣炸鍋的煮法大致相同，留意火力、時間即可，
而用平底鍋，則可以小火慢煎至煙肉酥脆喔!
廚房工具:
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