香菜冬瓜牛丸湯

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一到夏天，真的不太想進廚房很久😅這次介紹的「香菜冬瓜牛丸湯」
是極簡易的滾湯，快手就可以做好，而且冬瓜低脂又健康，很適合夏天食用喔🌤️！

食材:

冬瓜 400g

潮汕牛丸 8粒

蝦米 1湯匙

薑 1片

香菜 適量

鹽 1/4茶匙

胡椒粉 少許


做法:

1.蝦米用室溫水浸泡10分鐘

2.冬瓜去皮去瓤

3.切片後，洗乾淨

4.切一片薑

5.在鍋中加薑片、冬瓜、瀝水後的蝦米

6.再倒入1碗熱水，然後蓋上蓋子

7.開小火，煮8分鐘(開火起計)

8.隨後放入洗淨的牛丸，再煮8分鐘

9.把香菜剪碎備用

10.最後加1/4茶匙鹽、少許胡椒粉拌勻

11.撒上香菜碎，就完成了！


雖然簡單，但味道真的很鮮美～湯的顏色也好看🥣
冬瓜煮得很透、牛丸彈牙，加上蝦米、香菜增香！
不管是單喝，還是配飯吃，都很棒喔～✨

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