椰汁凍(低甜版)

利用現成椰汁去做的「椰汁凍(低甜版)🥥」真的是0技巧，只需2樣材料！

就可做出冰冰涼涼的小甜品🍮基本就是攪拌後冷藏就完成，

非常適合廚房小白做的初階免焗甜品喔～🤤

食材:

椰汁 200ml

魚膠粉 1大茶匙(3g)

＊食譜份量會做到2小杯約100ml的小甜品，用這種陶瓷布丁碗就剛剛好!＊

做法:

1.將一半的椰汁倒至鍋中

2.加入1大茶匙魚膠粉

3.稍微拌一下，讓魚膠粉吸到點椰汁

4.開小火加熱1分鐘，期間一邊拌勻

5.關火後，繼續拌至魚膠粉都溶化

6.倒入剩餘椰汁拌勻

7.再倒至容器中

8.如有泡沫可用小匙弄破或盛走

9.包好放在冰箱，冷藏4小時或以上!

口感很順滑～吃著非常過癮🍮✨

3g左右的魚膠粉，是最低可凝固的份量～喜歡更果凍口感可多加1、2g，

而且要注意，做出來的椰汁凍，會比直接喝椰汁甜度稍低，是清淡的椰香味，微甜的🥄

如果想增加甜度，可以在煮的時候，加點砂糖一併煮溶喔！

廚房工具: 

SUPOR蘇泊爾陶瓷鍋18cm

陶瓷小勺子

陶瓷迷你小碟子