自家製Brunch

自己做家也可快手簡易做出一份賣相很美、營養豐富的Brunch的(在外賣吃太貴了!!💸)

只需一隻平底鍋就可以做好！食材還可按自己喜好隨意配搭喔🍹～

食材:

脆皮腸 2根

無菌蛋 2隻

車厘茄 5粒

藍莓 適量

香蕉 1根

油 少許

調味料:

黑胡椒粉 少許

鹽 少許

牛奶 少許

歐芹碎 少許

可可粉 如需

Tips✨:

滑蛋沒有全熟，使用無菌蛋比較安全喔(尤其是給小孩、孕婦或長者吃)

做法:

1.將車厘茄、藍莓放在碗中，用淡鹽水浸泡一下 

2.吃前再沖洗乾淨就可以

3.在鍋中加點油，小火把脆皮腸煎熟

4.打2隻雞蛋，加少許牛奶、黑胡椒粉以及鹽拌勻

5.將脆皮腸撥至一邊

6.倒入雞蛋，一邊推成滑蛋，剛成型就馬上關火

7.撒點歐芹碎在蛋上更好看

8.最後才切香蕉(因為比較容易氧化)

9.把所有食物放在碟子上，就完成了！

營養豐富的一份健康brunch，以天然的香蕉替代麵包，提供澱粉質更飽腹!！

配搭是酸甜鹹都有，口感、味道都很棒✨還可以撒少許無糖可可粉在香蕉表面～

一半原味🍌一半可可也很不錯🍫，一點不遜於外面賣很貴的喔！

廚房工具: 

雙立人平底鍋26cm

8寸黑色陶瓷碟

玻璃量杯500ml