番茄蝦仁意大利粉

「番茄蝦仁意大利粉」—新鮮番茄加上蝦仁煮的意大利粉，酸甜開胃，非常美味！

而且只需一隻平底鍋就可煮好，是很懶人的做法✨

之前也介紹過不少【一鍋到底的意粉食譜】，有興趣可參考一下喔🥰

食材:

急凍蝦仁 100g

番茄 1個

洋蔥 1/4個

意粉 適量

油 1湯匙

黑胡椒碎 適量

歐芹碎 少許

茄汁 3湯匙

糖 1茶匙

鹽 適量

做法:

1.將急凍蝦仁用水沖洗，再瀝乾備用

2.把1/4個洋蔥、1個番茄洗淨後

3.番茄去蒂切成小塊

4.洋蔥切成絲

5.先不要下油，直接放入蝦仁

6.開小火慢慢烘熟(會出水氣，除掉雪味、腥氣的)

7.開始變色後，加1/10茶匙鹽和適量黑胡椒碎調味

8.煎至8-9成熟左右，先盛出備用

9.在原鍋中加1湯匙的油

10.開小火熱油，爆香洋蔥

11.隨後加入番茄以及調味料(茄汁3湯匙、糖 1茶匙、鹽 1/3茶匙)

12.拌炒至番茄變軟出水

13.倒入2飯碗熱水，調成中火煮至滾燙

14.之後放入1人份的意粉

15.按包裝說明的時間烹煮

16.剩半分鐘時，可加回蝦仁拌炒

17.最後再撒點黑胡椒碎和歐芹碎，就完成了！

一鍋到底，0技巧，不需額外煲一鍋水煮意粉，省水省燃🍝

而且意粉吸滿了番茄味🍅酸酸甜甜、十分過癮😍💖

使用了鮮番茄、洋蔥，比用調好的現成醬料更健康，卻一樣濃郁又好吃喔！

廚房工具:

藍色多功能瀝水器

雙立人平底鍋26cm

小紅花碟

木柄叉