芝士蝦仁意粉

 只需一隻平底鍋，加上10幾分鐘，就可做出一盤濃香美味的「芝士蝦仁意粉」 
一鍋到底的煮法十分方便，即使不加淡奶油版，也一樣奶香好吃喔🍝！

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食材:

急凍蝦仁 100g

芝士片 2片

洋蔥 1/4個

意粉 適量

牛奶 50ml

鹽 適量

油 1湯匙

黑胡椒粉 適量

歐芹碎 少許

Tips:

醬汁濃稠度、鹹度，都可按自己喜好調節喔！

做法:

1.急凍蝦仁用水沖洗，洗走表面冰塊

2.將1/4個洋蔥洗淨後切絲

3.在鍋中不用下油，加入瀝水後的蝦仁

4.開小火慢慢加熱，會有不少水氣散發，可以去掉雪味

5.開始變色時翻拌一下

6.加入1/10茶匙鹽和適量黑胡椒粉調味

7.煎至8成熟，先盛出備用(餘溫會繼續煮熟的)

8.原鍋加入1湯匙油，爆香洋蔥絲

9.再加1/4茶匙鹽，拌炒至洋蔥開始變透明

10.之後倒入2飯碗熱水，轉中火煮滾

11.煮滾後，放入一人份意粉

12.將意粉按進水中，跟包裝說明煮熟(通常是8-9分鐘)

*期間不夠水，可補點熱水

13.在最後1分鐘時，加入2片芝士片、蝦仁、牛奶

14.拌至芝士片溶化，變成濃厚的芝士醬

15.再撒點黑胡椒粉、歐芹碎，就完成了！

雖然只是用了芝士片，但芝味十足～非常好吃🧀

醬汁包裹著每一根意粉，蝦仁鮮甜、洋蔥爽口，真的很棒喔🤤

廚房工具: 

雙立人平底鍋26cm

8寸黑色陶瓷碟

木柄叉