冰鎮白灼秋葵佐芥末醬油
這次教大家一個秋葵最簡單的吃法，幾分鐘就做好，原汁原味🥬✨
可以保留到秋葵的營養之餘，又爽口清涼，作為小吃、午餐都非常不錯，低卡又健康！
食材:
秋葵 12根
芥末 少許
日式醬油 適量
鹽 1/5茶匙+適量(用於搓洗秋葵的)
做法:
1.在鍋中，注入適量水(也不用太多，約1/3煲左右)
2.加1/5茶匙鹽，蓋蓋子開火，煮至水滾
3.這時來處理秋葵，先用適量鹽，搓洗秋葵
4.再把秋葵用水沖洗乾淨
5.水滾後，將秋葵放至水中
6.小火煮約2分鐘(可按喜好增減時間)
7.稍微滾動一下秋葵，讓受熱更平均
8.準備一碗冷水
9.把煮秋葵的水倒掉
10.將瀝水後的秋葵，放進碗中，泡3-5分鐘冷卻
11.準備點日式醬油和芥末
12.上碟前，用剪刀剪走頂部(喜歡也可剪成段)，就完成了！
看起來步驟很多，但其實真的非常簡單，搓洗>煮熟>泡冷水>剪掉頂部🥗
而且這樣原條煮完才剪走頂部，可以保留秋葵中的黏液(即最有營養的部分)～
非常適合夏日的涼拌小菜，清爽開胃🥳❄️
而且秋葵有預防身體炎症，保護眼睛、維持腸胃道健康、降低膽固醇等4大好處喔！
廚房工具:
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