豆豉鯪魚炒肉碎

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這次用了豆豉鯪魚罐頭，輕鬆快手煮出這道極惹味的「豆豉鯪魚炒肉碎」
一鍋到底～十分下飯好吃喔🤗🍚！
更多用豆豉鯪魚做的料理>罐頭食譜

食材:

豆豉鯪魚 半罐

肉碎 250g

蒜 3瓣

洋蔥 半個

米酒 1湯匙

糖 半茶匙

蔥 (如需)


做法:

1.把蒜夾成蒜末

2.準備半個洋蔥洗淨，去掉頭尾切成小塊

3.將豆豉鯪魚打開，把3湯匙的油、豆豉加至鍋中

*愈多愈濃味和鹹，可按口味調節

4.開小火熱油，加入蒜末、洋蔥爆香

5.然後放入肉碎，拌炒至開始變色

6.加1湯匙米酒、半茶匙糖，調成中火繼續拌炒

7.肉碎差不多全變色時，加約3湯匙的水和豆豉鯪魚

8.蓋上鍋蓋，調回最小火，燜3分鐘(肉會更入味的)

9.把豆豉鯪魚弄散拌勻，撒些蔥花在表面，就完成了！


肉碎吸滿了豆豉鯪魚的味道，已經煎得很香～

配飯一絕!!不管是肉碎、魚，還是甜甜的洋蔥都很好吃喔🥣❤️

廚房工具: 

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