XO醬蒸水蛋

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我個人是真的很愛用電飯煲蒸餸，反正都要煮飯，一併蒸好餸，簡單又省電✨(還不用看火👍)
這次來做一款下飯神菜—「XO醬蒸水蛋」， 簡易用電飯煲蒸出無氣孔嫩滑水蛋!!
食材:
雞蛋 3隻
鹽 1/3茶匙
室溫熟水 250ml
XO醬 1湯匙
減鹽生抽 適量
蔥花 適量

Tips:
選擇厚一點的容器，會更易成功的(但不要選中空的喔!!)

做法:
1.打3隻雞蛋，加入1/3茶匙鹽，打散
2.再加250ml室溫熟水，拌勻
3.隨後過篩至蒸碗中
＊如有泡泡可用匙羹盛走＊
4.按平常洗1杯米、量水
5.放入蒸架、蒸碗，在蒸碗上，蓋上鐵碟
6.按「快速飯」，煮至飯熟
7.出鍋可以把水蛋劃開
8.加入1湯匙XO醬連油，撒點蔥花
9.再倒適量的減鹽生抽，就完成了！

XO醬自帶油份、蝦米、瑤柱、火腿碎等🦐🐖
又鮮又香🤩和水蛋超配的，加上減鹽生抽，鹹度適中🦪
香氣十足，可以吃好幾碗飯呢～




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