榨菜煎蛋

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只需一隻平底鍋+鑊鏟，極速就可做好這份「榨菜煎蛋」，便宜又下飯 💯
拿來配飯、配酒、配粥都很棒🤩🥚是隨時加餸的好選擇喔！
食材:
榨菜 1包(70g)
雞蛋 4隻
蔥花 2湯匙
油 1湯匙
做法:
1.將1湯匙油加至平底鍋中
2.倒入1包榨菜，開小火，煎3分鐘
3.打4隻雞蛋，加入2湯匙蔥花，拌勻
4.拌炒一下榨菜後鋪平(因為榨菜含水，要小心被彈到喔！)
＊我喜歡煎久一點，會香一些，更加好吃＊
5.將蛋液倒進鍋中，先不要動它慢慢煎
6.上面沒有流動的蛋液時，用鍋鏟切成適當大小
7.再把蛋翻面，兩面都煎至金黃色，就完成了！
簡單到不能再簡單的下飯菜🍚我沒額外加鹽，只需榨菜已經很夠味✨
又香～口感又好，一大份也無需HK$10，真的是「平、靚、正」的一款料理喔！
之前也介紹過不少雞蛋料理，有興趣請參考：雞蛋食譜

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