紫菜泡菜流心蛋拌飯

這次來做賣相好看，但做法極簡單的「紫菜泡菜流心蛋拌飯」🍚🥇
一碗到底、無需睇火，只需電飯煲就可以做好，而且成本還很低呢!!

食材:

可生食雞蛋 1隻

米 0.6杯

泡菜 40g

拌飯紫菜 10g

油 幾滴

蔥花 適量

減鹽生抽 1湯匙

Tips:

加蛋後需蒸多久會視乎溫度(冬天或夏天)、鋪料速度、喜歡的生熟度而有出入，

可按自己喜好調節時長喔！

做法:

1.先煲一壺滾水，備用

2.將2平湯勺的米，加進蒸碗中(約等於平常0.6杯米的份量)

3.洗米後，稍微瀝水

4.再倒入2湯勺的滾水

5.將米泡在水中，才不會夾生

6.中間可輕按一個凹洞(待回放蛋用的)

7.加上幾滴油

8.在電飯煲中，加滾水至「煮飯線1」

9.放上蒸架、蒸碗，按「蒸煮鍵」，蒸27分鐘

10.打入1隻可生食雞蛋，再蒸2分30秒至3分鐘

11.然後放上泡菜、淋上泡菜汁和拌飯紫菜

12最後撒點蔥花、淋1湯匙減鹽生抽，就完成了！

流心蛋液包裹著每一粒飯🥚配著泡菜和拌飯紫菜，口感、味道都十分豐富🌶️🥄

蒸飯真的是很適合煮1人份飯的方式，還可以一併煮好餸🙆‍♀️

我也介紹過好幾款的「蒸飯食譜」，大家可以參考看看喔！