秋葵流心蛋蒸飯

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秋葵是很營養又高膳食纖維的蔬菜，一般多數煮法是灼的🫛
之前介紹過的「芥末秋葵」是我最喜歡吃的吃法之一(我可以吃一大盤的!!)
而這次做的「秋葵流心蛋蒸飯」，也是很方便、快捷、健康又美味的做法，一碗到底✔️
食材:
米 0.6杯
秋葵 3條
可生食雞蛋 1隻
油 幾滴
拌飯紫菜 10g

醬汁:
日式醬油 1湯匙
麻油 少許
芥末 少許

做法:
1.先煲一壺滾水
2.將1小杯米，倒進蒸碗中[約等於平常0.6杯米]
3.洗米後瀝水，也沖洗一下小杯子
4.加入1小杯的滾水，將米浸泡在水中
5.中間按一小個凹洞，倒幾滴油會更香點
6.加滾水至電飯煲「煮飯線1」
7.放上蒸架、蒸碗，按「蒸煮鍵」，先蒸27分鐘
8.期間將秋葵用鹽搓洗一下，然後沖洗乾淨後，瀝乾水
9.剪掉蒂頭，再剪成粒
10.打1隻可生食雞蛋
11.飯蒸了27分鐘後...，加入秋葵圍邊鋪平
＊小心蒸氣燙手喔＊
12.倒入雞蛋，蓋回蓋子，再蒸3分鐘
13.這時來調一個醬汁
14.出鍋淋上醬汁，撒上拌飯紫菜，就完成了！
流心蛋超棒的😆秋葵爽脆的口感～
加上拌飯紫菜和醬汁的調味，是好吃又舒服的味道🌞
秋冬時候不妨多吃一點秋葵喔！
拿來當早餐、午餐都非常適合喔🈺！


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