鮮淮山臘腸蒸飯

用電飯煲煮一人份的飯，很容易只有黏底的薄薄一層
很難取出～還很難洗，而且還要額外煮餸😣

在我的頻道中，有介紹不少蒸飯的做法(更多:蒸飯食譜)

最適合一人份量，一次過有餸有飯，蒸就搞定👍

不管是用明火還是電飯煲蒸都可以，而這次用了電飯煲來蒸這款「鮮淮山臘腸蒸飯」💯

食材:

米 0.6杯
臘腸 1條
鐵棍淮山 1條
減鹽生抽 1湯匙
蔥花 如需

Tips:
蒸飯時要將米浸泡在水中，不然會容易夾生的!!👍

做法:

1.首先要煲一壺滾水，備用
2.準備2平湯勺的米，加至蒸碗中[約等於平常0.6杯左右]
3.洗米後，瀝乾水
4.也沖洗一下湯勺
5.倒入跟剛剛米一樣體積的滾水[即是2平湯勺的滾水]
6.在電飯煲中，加滾水至「煮飯線1」
7.放上蒸架、蒸碗
8.蓋好蓋子按「蒸煮鍵」，先蒸15分鐘
9.把臘腸用熱水燙洗表面，再沖洗乾淨，然後斜切成薄片
10.帶手套將淮山削皮，也切成片
11.米蒸了15分鐘後...將臘腸、淮山鋪在飯面
12.蓋回蓋子，再蒸15分鐘[即一共需蒸30分鐘]
13.出鍋撒點蔥花，淋上1湯匙減鹽生抽，就完成了！

真的非常香～充滿著臘腸的香氣😻

淮山本來沒什麼味道 但蒸得很粉糯，配著豉油和臘腸就很棒了～

如果不是想蒸飯，而是直接弄一道餸菜，可以看參考👉臘腸蒸山藥
也是用電飯煲邊煮飯邊蒸的，很方便的😼🥇