雙重芝士茄汁豆焗多士 取得連結 Facebook X Pinterest 電子郵件 其他應用程式 - 3月 03, 2025 這次做的「雙重芝士茄汁豆焗多士」,只需氣炸7分鐘就搞定🍕做法簡單到不能再簡單,作為早餐、午餐或是下午茶,都是很不錯的選擇!自己做~熱騰騰、新鮮出爐,簡直沒得輸😆食材:茄汁豆 1湯匙芝士片 1片帶皮方包 1片馬蘇里拉芝士碎 適量黑胡椒粉 少許歐芹碎 少許Tips🧀:a)芝士碎解凍到能夠分開一條條就可以,太軟反而不好操作!b)茄汁豆不可以加太多的,否則成品會過濕做法:1.將芝士碎提早取出,稍微解凍2.準備1片方包,放進氣炸籃中3.在方包上,放1片芝士片4.再加1湯匙的茄汁豆,鋪平5.然後撒一層芝士碎,氣炸200度7分鐘(不用翻面的)6.出鍋撒點黑胡椒粉、歐芹碎,就完成了!是不是很簡單呢?賣相也很好看,而且又香又好吃🍞🍴雖然只加了1湯匙的茄汁豆,但每口都可以咬到調味適中、多士脆口,芝士味十足🤩我之前還介紹過好多款氣炸多士,有興趣的不妨參考一下>氣炸多士食譜都是非常容易做的喔! 取得連結 Facebook X Pinterest 電子郵件 其他應用程式 留言
低糖黑芝麻糊 - 5月 24, 2024 之前已教過大家怎樣用破壁機做 黑芝麻糊,但這次是 改良版 ✨ 更低糖、卻更好吃,秘訣就是—「 鹽 🧂」,只需加很少很少~ 就可以讓 味道、層次更豐富,非常棒喔! 🥰👍 食材: 熟黑芝麻45g 糯米 25g 冰糖 30g 鹽 1/12茶匙 做法: 1.先將糯米、冰糖洗淨 2.再把所有食材加至破壁機中 3.加清水至600ml的刻度 4.按「滋補糊」功能 , 煮約30分鐘 Tips 🥣 : 可按自己喜好調節濃度、甜度 , 愈多米、少水 就愈稠喔! 先品嘗一碗新鮮做好的黑芝麻糊(又香又滑,熱騰騰的😋) 然後我會留幾瓶各100ml的黑芝麻糊 , 用來泡牛奶或咖啡~ 那就每天都可以喝到 , 又不用逐次用破壁機打, 非常方便喔~ (冷藏2-3天是沒問題的) 因為有研究說:「每天攝取適量黑芝麻 , 比一次大量吃更健康 ; 更養髮美顏, 也不怕會變胖 ! 」 之後我會介紹更多,用黑芝麻糊 再 加工做 的美食、飲品❣️ 請訂閱我的頻道「 懶人廚房 」 不要錯過喔! 廚房工具: 九陽破壁機P126 玻璃小奶瓶 陶瓷布丁碗 閱讀更多
韓式辣奶油煙肉意粉 - 10月 11, 2024 韓式辣醬除了可以拿來烤肉,其實用於烹調意粉也非常不錯 🍝 這次來做一鍋到底的「 韓式辣奶油煙肉意粉 」,只需一隻平底鍋~ 食材: 意粉 1人份 煙肉 2片 洋蔥 1/4個 淡奶油 50ml 歐芹碎 適量 黑胡椒粉 少許 調味料: 韓式辣醬 1湯匙 茄汁 1湯匙 糖 1/3茶匙 做法: 1.把煙肉切成小片 2.洋蔥切絲 3.將煙肉平鋪在鍋中 4.開小火,不用下油 , 慢慢煎出煙肉的油份 5.隨後放入洋蔥絲 , 拌炒洋蔥至聞到香味 6.這時加入 調味料 拌炒 ( 炒過味道會更香一點的) 7.再倒進2飯碗熱水 , 轉成中火煮滾 8.滾起後,加入1人份意粉 , 按包裝說明時間烹煮(我這款是9分鐘) *期間不夠水,可隨時補點熱水* 9.剩2分鐘時,倒入50ml的淡奶油 拌勻 10.出鍋時 撒上歐芹碎、黑胡椒粉, 就完成了! 微微甜辣帶點奶香, 鹹度剛剛好~濃而不膩 🤤 意粉軟硬度適中, 每一口都可以吃到醬汁、煙肉和洋蔥 🧅🥓 真的 超級好吃~ 是很棒的一款意粉喔! 連鍋蓋都不用就可煮好, 甜辣惹味,非常好吃喔 ✨ 🌶️ 閱讀更多
咖啡涼粉凍 - 4月 12, 2025 這次做的「 咖啡涼粉凍 」, 無需開火 🔥❎ 也是拌一拌就做好, 冷藏後冰冰涼涼 配上煉奶, 真的非常非常好吃的 🤩! 食材: (2杯份量) : 無糖即溶咖啡粉 4g 白涼粉 12g 滾水 300ml 煉乳 2湯匙 (以上的材料是一次過做2杯的份量, 如果想做一杯, 將份量除半就行) Tips: 如果喜歡成品是硬一點的口感, 可以多加一些白涼粉 做法: 1.準備1個耐熱的容器, 加入12g的白涼粉 2.再加大約4g的無糖即溶咖啡粉 和倒入300ml的滾水,拌勻 *不要忘掉邊角位置, 也要攪拌均勻* 3.用勺子盛走表面泡沫, 然後室溫放30分鐘左右 5.再 放進冰箱,冷藏3小時或以上 6.取出後切成粒, 盛進碗中, 各加1湯匙的煉乳, 就完成了! 雖然賣相普普通通, 但是口感、味道都很棒 💕 而且自己做超簡單, 提神又冰涼 🍮 🥄 很適合夏天的一款甜品~ 重點是成本也很低, 大家不妨嘗試一下喔! 閱讀更多
吞拿魚蛋沙律三文治 - 8月 11, 2024 夏日炎炎,連早餐都不想吃熱的,不然容易吃到一身汗 😓 這次介紹的「 吞拿魚蛋沙律三文治 」就非常適合~ 🥪 還可以前一天晚上先製作好,隨時取出可吃,方便又極好吃喔! 食材: 熟雞蛋 1隻 方包 2片 吞拿魚 半罐 牛油 1塊 歐芹碎 如需 調味料: 鹽 1/12茶匙 黑胡椒粉 適量 沙律醬 3湯匙 煉乳 1/3湯匙 Tips 🥗 : 用保鮮膜包三文治時,可以分半份半份包好,吃的時候更方便, 看食量而定。 做法: 1.取出牛油放軟 2.將吞拿魚瀝水(需要半罐份量) 3.在碟中放入1隻剝了殼的熟雞蛋 和半罐吞拿魚 4.再加入調味料 5.用叉子一邊壓碎雞蛋, 一邊拌勻 *蛋白變顆粒狀就可以了, 會更有口感(也省功夫)* 6.在方包塗上牛油 , 再放上沙律 7.夾著就完成了!( 如需冷藏就包上保鮮膜) 好看一點,可撒少許歐芹碎 ✨ 蛋沙律配吞拿魚,營養更均衡 🐟 口感濕潤、牛油很香~ 賣相好,美味又豐富,早上吃上一份真的是元氣滿滿呢! ☕ 如果不知道該怎麼吃剩餘的半罐吞拿魚,可以參考我的【 吞拿魚食譜 】喔! 拿來煮意粉、做手抓餅pizza都很不錯的~ 🤤 廚房工具: 7寸奶油風米色碟 8寸旋紋碟 西餐刀叉餐具 玻璃迷你保鮮盒(圓) 閱讀更多
五香肉丁娃娃菜蒸米粉 - 12月 19, 2024 米粉除了炒和煮,原來蒸也很好吃,這次做的「 五香肉丁娃娃菜蒸米粉 」 ✨ 😁 一碟到底,有菜有肉,而且味道超好,米粉根根分明超彈牙,一點不輸炒的喔! 食材: 五香肉丁 半罐 娃娃菜 半棵 米粉 2個 老抽 半湯匙 減鹽生抽 半湯匙 蔥花 如需 做法: 1.把娃娃菜洗淨 , 去頭,切成條 2.將米粉放在碗中 , 用滾水,浸泡3分鐘 *我這款只需泡3分鐘(詳情可看包裝說明)* 3.泡米粉時,在鍋中加適量水,放入蒸架 , 開火煮滾 4. 在蒸碟上,加1湯匙五香肉丁的油 和半湯匙老抽,備用 5. 3分鐘後... 用筷子弄鬆米粉,然後 把泡米粉的水倒掉,瀝水 6.將米粉放在蒸碟上,與調料拌勻 鋪 平 7.之後鋪上娃娃菜、五香肉丁 8.水滾後放入米粉 , 中火蒸10分鐘 9.最後撒點蔥花、淋上半湯匙減鹽生抽 , 就完成了! 真的真的非常好吃 🎉非常建議試做一次 ♨️ 💕 冬天不想動時都可以快速完成呢~ 利用罐頭去料理,通常都超簡便又美味 😁(比如:五香肉丁、豆豉鯪魚、沙甸魚等) 想知道更多罐頭食譜,記得訂閱我的「 懶人廚房 」Youtube頻道喔! 閱讀更多
特濃花生糊 - 4月 14, 2024 之前介紹過「 花生酪 」非常絲滑~十分好吃的! 這次的「 特濃花生糊 」,除了花生,還加了花生醬,調節了冰糖的份量, 比之前的花生味更香濃,帶來雙重花生享受喔🥜! 食材: 花生 40g 糯米 25g 花生醬 1湯匙 冰糖 10g 乾桂花(如需) 做法: 1.花生先用熱水泡10分鐘,可以去掉生、澀的味道 2.把泡花生的水倒掉、糯米和冰糖要洗乾淨 3.然後將所有食材,倒至破壁機中 4.加水至400ml的刻度 5.按「滋補糊」功能,煮約30分鐘,就完成了! 原粒花生加上花生醬🥜會比單用花生~味道更香濃的 而且也更有層次,好喝又簡單! 把食材都加進破壁機,等30分鐘,就有自家製糖水吃了👨🍳 Tips ❄️ : 也可以冰在冰箱~雪凍食,凍食會再稠一點的(如有分層拌一拌就好) 還可以撒點乾桂花裝飾🌼 現在這比例,成品是微甜的🤤 可按自己喜歡的口感、甜度調節喔! 廚房工具: 陶瓷布丁碗 日式藍紋碗 九陽破壁機 閱讀更多
熱蘋果汁(神奇止咳秘方) - 1月 06, 2025 今日來介紹一款止 咳秘方 🤫 「 熱蘋果汁 」, 不單只容易製作 👍 更加是好喝又有效~ 🍎 還可以 生津解渴、健脾益胃和排毒潤腸, 除了糖尿病人之外, 幾乎是一家老少都適合飲用的 💯 食材: (2杯份量) 蘋果 1個 冰糖 半湯匙 水 適量 Tips 🤩 : 蘋果可直接去皮,那就不用用鹽搓洗, 去皮的話~成品顏色會比較好看(金黃色些) 不過連皮吃,其實功效更好 , 據聞蘋果皮的營養價值比果肉更加高的!! 做法: 1.先將蘋果用鹽搓洗, 再用水洗乾淨蘋果 2.去芯切成小塊 3.把蘋果加至破壁機中 4.再加半湯匙冰糖 5.倒入室溫水至500ml的刻度 6.按「豆漿/五谷漿」模式 7. 大約煮35分鐘左右, 就完成了! 因為料多~ 起初可能有點難打的, 但沒關係的只要不卡住, 還可以運作, 稍微加熱軟化蘋果之後, 就很容易打碎了 💕 不當偏方,當成飲料來喝也很好喝 🥇 酸酸甜甜、不用隔渣 , 口感都已很絲滑, 非常濃香的蘋果味 , 溫熱喝著~喉嚨的確挺舒服的 👍 雖然加熱後的蘋果會流失維他命C, 但是可以讓蘋果纖維軟化釋出果膠 🍎 能更有效吸附身體中的毒素繼而排出 , 而且仍然會保留大量天然抗氧化劑 以及其他維生素~ 加熱後蘋果的營養也會很容易讓身體吸收 , 增強我們的免疫能力~幫助抵禦疾病喔! 閱讀更多
電飯煲煮西米 - 6月 14, 2024 使用電飯煲煮西米,一鍵煮好無需看火,而且還不會滾瀉, 輕鬆就可煮出,粒粒分明又全透的彈牙西米喔~ 😆 ✨ 煮西米秘訣(Tips) 🥄 : a)西米 無 需 清 洗 , 如果用水清洗會化掉 b)一定要滾水下西米,不然和水洗一樣會溶化 c) 西米的品種、大小會影響時間, 需按實際情況加減時間 d)如果之後不會再煮西米,必需使用熟水過冷河,減少細菌滋生的可能喔! *這次打算煮80g的西米* 做法: 1.首先要煲滾一壺水 2.先加滾水至「煮飯線3」 ( 也可按比例,1西米:10水) 3.按「煮粥鍵」後 , 緩緩倒入西米 4.起初1分鐘,攪拌一下 , 讓受熱均勻點 5.之後蓋回蓋子煮 , 一共需煮35分鐘 6.過了15分鐘,再攪拌一次 【會看見外層變透明了 , 而芯還是白白的】 7.再蓋回蓋子,燜 煮至夠時間(95%的西米都變透就可以) 8.將西米瀝水後 , 用熟冷水過冷河,洗走表面黏液,就完成了! 可用保鮮盒盛著西米,冷藏在冰箱, 隨時做甜品、飲品時 可馬上拿出來用 十分方便~ 冷藏著可存放2-3天,不過當然 愈新鮮口感愈好 🥄🍨 拿來做芒果西米露、椰汁西米露、楊枝甘露等等港式糖水,都很不錯喔 🥭 ! 廚房工具: 美的電飯煲 小米電熱水壺 電子磅 透明甜品碗 過濾網粉漏勺 閱讀更多
鰹魚湯烏冬 - 7月 06, 2024 只需3分鐘,就可以做好這碗,日式風味的「 鰹 魚湯烏冬 」 🍜 極懶人做法✨ 而且也很低成本 ,卻十分美味好吃喔! 食材: 烏冬 1包 蔥 少許 白芝麻 少許 調味料: 鰹魚粉 1湯匙 日式醬油 1湯匙 糖 半茶匙 Tips 🐟 : 只要不是冷藏的烏冬,多數會有點酸味,是防腐劑導致的,所以 把煮烏冬的水倒掉後, 再用熱水沖一沖,可以大大減少酸味喔! 做法: 1.先來煮烏冬, 鍋裡加適量水,煮滾 2.放入烏冬煮熟(按包裝說明煮) 3.在碗中,加入以上調味料、 1飯碗滾水拌勻 4.把煮烏冬的水倒掉後,再用熱水沖一沖水 5.將瀝乾的烏冬,加至碗中 6.撒上蔥花、白芝麻 , 就完成了! 如有七味粉~加一點也很棒! 非常簡單的煮法, 只需幾分鐘就做好 🥢 🌊 湯底鹹甜適中 , 蔥花、白芝麻也很加分, 即使沒有餸也很好吃喔~ 廚房工具: 九陽陶瓷奶鍋20cm 陶瓷布丁碗 小米電熱水壺 閱讀更多
韓式泡菜烤五花肉 - 6月 02, 2024 這次使用空氣炸鍋,一鍋到底,就可簡單做出「 韓式泡菜烤五花肉 」 🥩 非常豐富、惹味下飯,肉烤得酥酥脆脆的,少油煙也不用怕彈油,對廚房新手很友善喔! 更多> 烤五花肉食譜 食材: 五花肉 250g 泡菜 100g 洋蔥 1/4個 蔥 適量 白芝麻 適量 醃料: 生抽 半湯匙 糖 1茶匙 生粉 1茶匙 做法: 1.把蔥洗淨剪成段 2.將五花肉去皮 , 切掉多餘脂肪, 再切成片 3.加入泡菜汁(約1湯匙) 以及醃料拌勻 4.肉片都吸滿了醃料後 , 平鋪放進炸籃內 5.需氣炸180度21分鐘 6.將1/4個洋蔥洗淨後 , 切成絲 7.剩10分鐘時 , 加入洋蔥絲翻拌 8.盡量將洋蔥沾上油後平鋪 , 把五花肉翻面 9.然後繼續氣炸至 剩3分鐘時,再 放入泡菜翻拌 10.出鍋撒上蔥段、白芝麻 , 就完成了! 利用五花肉的豬油,即使不另加油,亦充滿油香~ 而配著洋蔥、泡菜口感清爽、非常解膩,調味 鹹度適中,帶 微微辣 🥢 很開胃、惹味、下飯喔 💯 ! 廚房工具: 小米氣炸鍋4.5L 8寸紅花碟 日式藍紋碗 閱讀更多
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