雙重芝士茄汁豆焗多士 取得連結 Facebook X Pinterest 電子郵件 其他應用程式 - 3月 03, 2025 這次做的「雙重芝士茄汁豆焗多士」,只需氣炸7分鐘就搞定🍕做法簡單到不能再簡單,作為早餐、午餐或是下午茶,都是很不錯的選擇!自己做~熱騰騰、新鮮出爐,簡直沒得輸😆食材:茄汁豆 1湯匙芝士片 1片帶皮方包 1片馬蘇里拉芝士碎 適量黑胡椒粉 少許歐芹碎 少許Tips🧀:a)芝士碎解凍到能夠分開一條條就可以,太軟反而不好操作!b)茄汁豆不可以加太多的,否則成品會過濕做法:1.將芝士碎提早取出,稍微解凍2.準備1片方包,放進氣炸籃中3.在方包上,放1片芝士片4.再加1湯匙的茄汁豆,鋪平5.然後撒一層芝士碎,氣炸200度7分鐘(不用翻面的)6.出鍋撒點黑胡椒粉、歐芹碎,就完成了!是不是很簡單呢?賣相也很好看,而且又香又好吃🍞🍴雖然只加了1湯匙的茄汁豆,但每口都可以咬到調味適中、多士脆口,芝士味十足🤩我之前還介紹過好多款氣炸多士,有興趣的不妨參考一下>氣炸多士食譜都是非常容易做的喔! 取得連結 Facebook X Pinterest 電子郵件 其他應用程式 留言
5個氣炸雞翼食譜 - 4月 07, 2024 空氣炸鍋和雞翼絕對是好朋友🐔 只需簡易為雞翼調味,氣炸約20分鐘左右~ 就可以獲得雞皮香脆又十分好吃的雞翼料理, 重點是不用看火、比煎炸更少油煙,幾乎0失敗之外, 還可以不另下油,反被氣炸鍋迫出油份,從而攝取更少油份喔~ 這篇會介紹5款,用氣炸鍋就可以,簡單做好的「 雞翼料理 」! 🥢鹽焗 簡單拌一下,氣炸就完成了,非常香口! 🧂椒鹽 雞翼肉嫩、皮香脆,加了椒鹽,超級下飯! 🍯蜜汁 好像BBQ燒雞翼的味道,表面甜甜的,雞翼很嫩滑,也有肉汁,小朋友還是大人都會很愛喔! 🧀芝士 醃好、氣炸、加芝士就搞定,滿滿拉絲芝士,配上香脆入味的雞翼,簡直好吃極了! 🌶️腐乳 腐乳味濃香,很惹味,卻不會太鹹,雞翼表面脆脆的,裡面帶點肉汁! 各款雞翼不管是拿來配飯、還是配麵都很棒的! 大家不妨嘗試一下喔😋 廚房工具: 小米氣炸鍋4.5L 閱讀更多
吞拿魚蛋沙律三文治 - 8月 11, 2024 夏日炎炎,連早餐都不想吃熱的,不然容易吃到一身汗 😓 這次介紹的「 吞拿魚蛋沙律三文治 」就非常適合~ 🥪 還可以前一天晚上先製作好,隨時取出可吃,方便又極好吃喔! 食材: 熟雞蛋 1隻 方包 2片 吞拿魚 半罐 牛油 1塊 歐芹碎 如需 調味料: 鹽 1/12茶匙 黑胡椒粉 適量 沙律醬 3湯匙 煉乳 1/3湯匙 Tips 🥗 : 用保鮮膜包三文治時,可以分半份半份包好,吃的時候更方便, 看食量而定。 做法: 1.取出牛油放軟 2.將吞拿魚瀝水(需要半罐份量) 3.在碟中放入1隻剝了殼的熟雞蛋 和半罐吞拿魚 4.再加入調味料 5.用叉子一邊壓碎雞蛋, 一邊拌勻 *蛋白變顆粒狀就可以了, 會更有口感(也省功夫)* 6.在方包塗上牛油 , 再放上沙律 7.夾著就完成了!( 如需冷藏就包上保鮮膜) 好看一點,可撒少許歐芹碎 ✨ 蛋沙律配吞拿魚,營養更均衡 🐟 口感濕潤、牛油很香~ 賣相好,美味又豐富,早上吃上一份真的是元氣滿滿呢! ☕ 如果不知道該怎麼吃剩餘的半罐吞拿魚,可以參考我的【 吞拿魚食譜 】喔! 拿來煮意粉、做手抓餅pizza都很不錯的~ 🤤 廚房工具: 7寸奶油風米色碟 8寸旋紋碟 西餐刀叉餐具 玻璃迷你保鮮盒(圓) 閱讀更多
5個蒸貝貝南瓜的技巧 - 8月 06, 2024 我個人是很愛吃貝貝南瓜的,又糯又甜,可以我很討厭切南瓜!真的非常硬~ 每次都很怕切到手,但其實 先蒸再切超簡單,再也不用那麼辛苦硬切了 😍 蒸貝貝南瓜的技巧 ✨ : Q:大小該買哪種的? A:如果跟我一樣用電飯煲蒸 , 要選這種超小顆的 不然就要用鍋蒸 , 電飯煲會蓋不起來的。 Q: 貝貝南瓜可以連皮吃嗎? A: 當然可以,貝貝南瓜皮很糯也很甜,所以蒸之前 要用刷子洗乾淨南瓜表面喔! Q:用電飯煲 貝貝南瓜,要蒸多久呢? A:電飯煲中加室溫水(約是煮飯線2左右), 擺上蒸架後, 放入南瓜 按「蒸煮」蒸25-40分鐘, 時間視乎南瓜大小~ 如果是可以放進電飯煲 蒸架 的大小, 約需25分鐘就可以了 放涼一點後,就可以 切開,用勺子去籽, 去掉蒂切成塊或片都可以喔! Q:蒸貝貝南瓜的擺放有技巧嗎? A:有的喔!蒸時 瓜蒂朝下放 , 才不會凹位裝滿水,滲進瓜中。 Q:怎麼知道貝貝南瓜熟了沒? A:蒸完後可用 筷子試試, 能輕鬆插到底就可以了。 原個蒸熟後,一點都不難切 , 而且更少水份滲進南瓜裡面 比起切開來蒸,還會更甜更糯!沾點 麻醬、醬油就非常好吃了,健康又簡單 🙆♀️ 南瓜不用放冰箱,也耐放 , 甚至是越放會越甜~ 放在家裡陰暗、空氣流通的位置 , 就能保存挺久的 實在是可常備在家中 , 隨時可吃的好蔬果喔! 通常我也會順便蒸雞蛋, 雞蛋熟了,先取出雞蛋, 而且一次蒸2個南瓜, 冷藏起來,一個明天吃, 省電也省時~ 廚房工具: 美的電飯煲 小米電熱水壺 7寸奶油風米色碟 白色陶瓷碟 8寸黑色陶瓷碟 閱讀更多
懶人鹽燒鯖魚 - 1月 09, 2025 這集要分享最簡單「 煎鯖魚 」的做法, 只需加一點鹽和黑胡椒 🐟 不用加油,也不用醃, 10分鐘內就搞定 ✨ 而且是新手友好的煎法, 使用平底鍋去做~簡直是沒難度的 🤗 食材: 挪威薄鹽鯖魚 2片 鹽 1/3茶匙 黑胡椒 適量 Tips 🍳 : a)清洗鯖魚時, 要留意有沒有黑膜, 如果有一定要除去, 否則會腥的! b) 鹽量要看使用的鯖魚 是不是薄鹽鯖魚, 我買的是4%含鹽量的薄鹽鯖魚 在包裝上就會寫著的, 如果買到更鹹或是本來沒醃過的, 就要調節鹽的用量喔! 做法: 1.提早把鯖魚解凍 2.將鯖魚沖洗乾淨 3. 盡量瀝水後,放進鍋中 4.用剪刀,在魚皮面剪5下 5.兩邊都要抹上鹽和黑胡椒, 再用鍋鏟抹勻 6. 要用魚把撒在鍋子上的黑胡椒都沾上, 不然會容易焦的 7. 開中小火,先煎魚皮那一面 8.冷鍋起計,煎5-6分鐘 (單計魚皮面) 9.煎了3分鐘左右後, 可用鍋鏟輕壓魚, 令受熱更平均~ 10.最後翻面再煎1分鐘, 就完成了! 利用天然魚油,即使不額外加1滴油 ✨ 也可以將兩邊都煎得金黃色的 煎5分鐘是皮沒那麼脆,但魚質超嫩滑~ 而煎6分鐘,魚皮會非常金黃香脆, 看個人喜好決定 🍚! 不過魚的厚薄程度、 鍋子的傳熱度等等也會影響時間的 多煎1、2次就會摸清楚了 魚皮超香脆, 魚肉也很嫩,還有汁呢~ 魚刺亦不多,而且多是大骨, 調味雖然簡單,但十分惹味、香口! 除了omega-3外, 鯖魚本身還含有蛋白質、鐵質、鈣質、 維生素B和D等 有護腦、調節膽固醇、抗癌、 幫助骨骼生長等等的好處, 大家也要多吃一點~ 閱讀更多
氣炸豬頸肉 - 11月 26, 2024 這次做的「 氣炸豬頸肉 」只需用家中常見的調味料,完全 無需特別香料就可以做好 👌 而且一鍋到底,連1隻碗都沒用,是真正的懶人料理喔! 食材: 豬頸肉片 250g 白芝麻 如需 蔥花 如需 調味料: 生抽 1湯匙 蠔油 1湯匙 糖 1茶匙 生粉 1茶匙 米酒 1湯匙 Tips: 氣炸時長,會因不同氣炸鍋的火力、有沒有用油紙 , 而需稍微調節喔~ 做法: 1.在炸籃中加入油紙 ( 買切好的豬頸肉片會更方便!) 2.將豬頸肉洗淨,瀝乾水, 放進炸籃中 3.加入 調味料 ,拌勻 4.然後將豬頸肉平鋪 , 氣炸180度20分鐘, 中間翻面一次 5.最後撒點蔥花、白芝麻 , 就完成了! 非常惹味、好吃! 香而不膩,不少油脂都已經烤了出來 🍻 肉質也很棒 💯 可以輕易咬開, 邊邊位十分酥脆~ 連醃肉步驟都直接在氣炸鍋中完成 , 真的是懶人到極的方式 🥢 想吃烤肉時不妨嘗試一下喔 🐖! 更多: 氣炸鍋食譜 閱讀更多
鰹魚湯烏冬 - 7月 06, 2024 只需3分鐘,就可以做好這碗,日式風味的「 鰹 魚湯烏冬 」 🍜 極懶人做法✨ 而且也很低成本 ,卻十分美味好吃喔! 食材: 烏冬 1包 蔥 少許 白芝麻 少許 調味料: 鰹魚粉 1湯匙 日式醬油 1湯匙 糖 半茶匙 Tips 🐟 : 只要不是冷藏的烏冬,多數會有點酸味,是防腐劑導致的,所以 把煮烏冬的水倒掉後, 再用熱水沖一沖,可以大大減少酸味喔! 做法: 1.先來煮烏冬, 鍋裡加適量水,煮滾 2.放入烏冬煮熟(按包裝說明煮) 3.在碗中,加入以上調味料、 1飯碗滾水拌勻 4.把煮烏冬的水倒掉後,再用熱水沖一沖水 5.將瀝乾的烏冬,加至碗中 6.撒上蔥花、白芝麻 , 就完成了! 如有七味粉~加一點也很棒! 非常簡單的煮法, 只需幾分鐘就做好 🥢 🌊 湯底鹹甜適中 , 蔥花、白芝麻也很加分, 即使沒有餸也很好吃喔~ 廚房工具: 九陽陶瓷奶鍋20cm 陶瓷布丁碗 小米電熱水壺 閱讀更多
椰汁西米露 - 6月 16, 2024 這次做的「 椰汁西米露 」真的是極 懶人版,一般多數會用椰漿、糖加水或奶來調, 我直接用了現成的椰汁飲品來做,加上用電飯煲煮西米,0技巧、低成本就可完成,十分方便喔! 😍 食材: (2碗份量) 生西米 40g 滾水 適量 椰汁飲品 245ml(剛好一包) 詳細煮西米請參考這篇文章: 電飯煲煮西米 用電飯煲煮無需看火 , 十分方便喔! 做法: 1.煲滾水後,將 滾水倒入至電飯煲中(水量至 煮飯線3) 2. 按煮粥鍵, 加西米後先拌1分鐘,再蓋回蓋子,共需煮35分鐘 3.中間攪拌一次後,繼續煮,就完成西米部分了 *用來做「椰汁西米露」的話~ , 可省略過冷河的步驟, 反而可讓椰汁更濃稠一些 🥥☃️ 4.煮好西米後, 將西米撈出瀝水 5.倒至碗中, 再倒入冰過的現成椰汁拌勻 6.拌 至 西 米 粒 粒 分 明 , 就完成了! 如果想熱食~就先把椰汁加熱再拌 , 想增加甜度可加煉乳 🥄🍨 當然沒有加椰漿的那麼濃 , 但真的是極方便的懶人甜品湯底, 突然想吃糖水時不妨試試喔! 廚房工具: 美的電飯煲 小米電熱水壺 電子磅 過濾網粉漏勺 日式藍紋碗 陶瓷 勺 閱讀更多
5款豆豉鯪魚料理 - 4月 30, 2025 豆豉鯪魚除了炒油麥菜、苦瓜, 還有很多種配搭的 😋 這次來介紹5款使用了豆豉鯪魚的食譜, 可以輕鬆煮出惹味的下飯料理喔! 燜薯仔🥔 薯仔非常好吃,很香又很入味,這道菜滿滿豆豉香,超好下飯的! 炆娃娃菜🥬 利用豆豉鯪魚的調味,簡單就可做出這盤有魚有菜,非常下飯又惹味,一鍋到底,10分鐘就煮好,而且罐頭和娃娃菜都很耐放,是很棒的一款懶人料理喔! 電飯煲香菇燜飯🍚 豆豉鯪魚的鹹香,配上香菇的味道,相得益彰,非常可口,只需電飯煲就煮好,簡單、好吃又方便喔! 炒肉碎🐷 肉碎吸滿了豆豉鯪魚的味道,已經煎得很香,非常惹味,配飯一絕,不管是肉碎、魚,還是甜甜的洋蔥都很好吃喔! 豆豉鯪魚蛋治🥪 有時吃一罐豆豉鯪魚, 未必會用完全部的豆豉和油~ 而「豆豉鯪魚蛋治」, 正正就是利用前面煮菜時 用剩的豆豉和油, 就可以煮出的省錢三文治(還非常好吃), 大家不妨參考一下喔! 閱讀更多
經典薯蓉 - 6月 24, 2024 只需一隻叉子,就可做到 香滑軟綿 的「 經典薯蓉 」 🥣 😉 無需攪拌機、也不用焗爐的版本,很簡單、易做喔! 食材: 薯仔 1個 牛奶 20ml(2湯匙) 牛油 10g 鹽 1/3茶匙 胡椒粉 適量 歐芹碎 如需 做法: 1.我這個 薯仔 連皮約240g左右 🥔 2.將薯仔去皮洗淨,切成片 3.放在碟中 4.在電飯煲中加水 , 按「蒸煮」蒸25分鐘 5.把碟中的水倒掉 6.加入牛油、1/3茶匙鹽 、 適量胡椒粉、 1湯匙的牛奶 7.邊壓碎成薯蓉邊拌勻 8.看見牛奶都吸收後 , 再加1湯匙牛奶攪拌 9.放在碟上鋪平,用叉子刮紋 10.最後再撒點歐芹碎裝飾 , 就完成了! 香滑軟綿,薯蓉口感很好 , 不太費力就做好 😊 牛油的份量再多一點 , 會更加香濃軟滑(當然也更胖喔~) 🧈 廚房工具: 美的電飯煲 7寸奶油風米色碟 白色陶瓷碟 木柄叉 閱讀更多
蝦米燜娃娃菜 - 4月 17, 2024 娃娃菜是非常容易煮、又耐存放的一款蔬菜, 所以我還蠻常買了之後,放在冰箱冷藏, 哪天不想買菜、或隨便煮麵吃時~ 都有新鮮蔬菜可吃 🥬 重點是娃娃菜也非常百搭,不管是灼、蒸、燜都很好吃, 這次配上蝦米 🍤 (也是長放冰箱的食材) 就可做出一道惹味的「 蝦米燜娃娃菜 」喔 ! 食材: 蝦米 1.5湯匙 蒜 5瓣 娃娃菜 2棵 油 少許 蔥 如需 調味料 : 蠔油 1湯匙 雞粉 2/3茶匙 糖 半茶匙 Tips: 👨🍳 a)蓋蓋子燜娃娃菜時,可按自己喜歡的口感加減時間 b)除了燜,「 蝦米蒸娃娃菜 」也非常好吃的喔 ! 做法: 1.蝦米用溫水泡10分鐘 2.把蒜夾成蒜蓉 3.娃娃菜洗淨、 去頭切小塊 4.把泡蝦米的水倒掉, 沖洗一下, 瀝乾水備用 5.在鍋中加少許油, 開中小火 6.放入蒜蓉爆香 7.之後加蝦米一齊爆香 8.聞到蝦米香後, 倒入娃娃菜 9.再加上調味料, 翻炒至均勻後 10.蓋上蓋子,轉最小火 燜5分鐘 11.最後再拌炒一下, 撒上蔥花, 就完成了! 加了蝦米升華了好多 🍤 非常香~娃娃菜也很鮮甜, 隨手就可以做出來的家常菜! 熱量不高,挺健康的 蝦米和娃娃菜都含鈣、磷等等的營養 🥬 有助骨頭、牙齒、指甲更堅固喔! 廚房工具: 雙立人平底鍋26cm 小貓碟 白色陶瓷碗 閱讀更多
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