臘味芋頭燜飯

「臘味芋頭燜飯」名字聽起來就好吃～但不要以為會很難做，
只需用電飯煲，一鍋到底就可以做好這款，惹味飄香、非常好吃的燜飯😋
簡單又美味，賣相還很棒呢！

食材:

臘鴨(斬件) 4件

臘腸 1條

芋頭 300g

薑 2片

米 1杯

老抽 半湯匙

蔥花 少許

醬汁：

生抽 1湯匙

蠔油 1湯匙

糖 1/4茶匙

Tips:

米一定要泡著水的，不然會不熟，

而且飯好了之後，再燜10分鐘，也可以讓米不會夾生喔！

做法:

1.將臘鴨斬件後，用熱水泡20分鐘

2.把水倒掉，再沖洗2次以上，臘腸也用熱水燙一下

3.把薑切成薑條，臘腸切成片

4.而芋頭去皮、切粒(*最好帶手套做喔!)

5.跟平常煮飯一樣，洗米然後量水

6.水量方面—要比平常少1湯匙的水，再加回半湯匙的老抽輕輕拌勻

7.把米鋪平，放入芋頭粒

8.再加上臘鴨、臘腸，還有薑條

9.按「煮飯」鍵，好了之後，不要打開蓋子，再燜10分鐘

10.調一個醬汁

11.最後淋上醬汁、撒上蔥花，就完成了！

有齊臘鴨、臘腸就非常棒了，也不用看火就煮好✨

芋頭和飯也吸滿了臘味的油香，芋頭又綿又粉～

飯的顏色也讓人食慾大增呢！

如果你也喜歡用電飯煲燜飯👈不妨參考一下我以前的食譜喔～

有很多的配搭，都很棒的喔！

廚房工具: 

美的電飯煲

8寸紅花碟

小紅花碟