經典奶凍
這次介紹「經典奶凍」的做法，開小火1分鐘15秒🔥拌勻冷藏就完成！
非常簡單，卻真的十分好吃～奶味香濃、口感絲滑🥛
自己做用料更好、更加衛生，再也不用出去買HK$25一杯的了！
非常簡單，卻真的十分好吃～奶味香濃、口感絲滑🥛
自己做用料更好、更加衛生，再也不用出去買HK$25一杯的了！
食材:
牛奶 150ml
淡奶油 50ml
魚膠粉 3g
砂糖 2茶匙
Tips👌:
a)如果不想加淡奶油，可以參考：「煉乳奶凍」，以煉乳代替砂糖～增加奶香也很棒的！
b)口感可隨自己喜好調節，3g魚膠粉是剛好夠凝固200ml的，如喜歡更實在的口感，可多加些魚膠粉喔～
做法:
1.將3g魚膠粉(1大茶匙)、2茶匙砂糖加至鍋中，稍微拌一下
2.再倒入牛奶拌勻，魚膠粉都吸了牛奶後
3.開小火，加熱1分15秒，期間一邊攪拌
4.關火後用餘溫，繼續拌至魚膠粉溶化
5.加入50ml的淡奶油冷卻
6.過篩2次，倒至容器中
7.如表面有泡泡，要用小匙盛走或弄破
8.然後包好，放冰箱，冷藏5小時或以上，就完成了！
(這款「陶瓷布丁碗」超好用的，可氣炸也可冷藏，小小一杯做甜品剛剛好～還很便宜！)
加了淡奶油，奶香更濃郁，真的很有外面賣的風味，
甜度微甜🍮十分好吃👍配上不同水果也很不錯的🍓🍊！
廚房工具:
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