臘腸蒸雞翼

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之前介紹過「5款簡易臘腸料理」(都很好吃的喔！)
但其實臘腸真的非常百搭、有無窮無盡的煮法🥢
這次用來蒸雞翼🍗，還可以邊煮飯邊蒸～超方便的！

食材:
雞翼 6隻
臘腸 1條
薑 2片
蔥花 (如需)

醃料:
生抽 1湯匙
蠔油 1湯匙
糖 1茶匙
生粉 2茶匙

Tips:
a)剪開一字雞翼時，可邊剪邊泡水，更乾淨一點
b)用熱水燙一燙臘腸，再沖洗一次，可去除表面油污


做法:
1.將雞翼洗淨，用剪刀在骨與骨之間下刀，把雞翼從中間剪開成一字雞翼
2.加入醃料，醃15分鐘或以上
3.期間可以把薑切成條，臘腸斜切成片，備用
4.洗米、量水
5.15分鐘後，把雞翼翻面一下，然後將臘腸、薑條鋪在雞翼上
6.放上蒸架，放入雞翼，按正常煮飯
7.飯好了之後，不要開蓋再燜幾分鐘，會更入味的喔～
8.最後撒上蔥花，就完成了!


臘腸的香氣滲透到雞翼中，雞翼味道鮮美～
雞皮、肉質也很嫩滑😊
還有滿滿精華的汁可以配飯，
做法簡單，用電飯煲蒸也很方便喔！




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