蔥花肉碎煎蛋
這次來做一款家常菜，新手友好🥰
基本煎一煎就搞定，不會太考驗廚藝，卻非常美味又下飯🥢🍚
食材:
雞蛋 4隻
肉碎 100g
蔥花 2湯匙
減鹽生抽 1湯匙
糖 1/4茶匙
鹽 1/10茶匙
黑胡椒粉 適量
Tips:
a)我用的是半肥瘦，不另加油也行，如果用很瘦的肉碎，還是先加點油會比較好💖
b)如果用普通生抽，而非減鹽生抽，份量可能要少些，避免太過鹹～
做法:
肉碎 100g
蔥花 2湯匙
減鹽生抽 1湯匙
糖 1/4茶匙
鹽 1/10茶匙
黑胡椒粉 適量
Tips:
a)我用的是半肥瘦，不另加油也行，如果用很瘦的肉碎，還是先加點油會比較好💖
b)如果用普通生抽，而非減鹽生抽，份量可能要少些，避免太過鹹～
1.將肉碎放進平底鍋
2.開小火慢慢煎，煎至肉碎變色
3.這時打4隻雞蛋，加入2湯匙蔥花、1/10茶匙鹽和適量黑胡椒粉，拌勻
4.煎至肉碎全變色後，在平底鍋中，加1湯匙的減鹽生抽和1/4茶匙糖，拌炒
5.然後將蔥花蛋液倒至鍋中，將肉碎鋪平，分佈平均些
6.再煎至蛋成型，就可以翻面，兩面都要煎香，就完成了！
2.開小火慢慢煎，煎至肉碎變色
3.這時打4隻雞蛋，加入2湯匙蔥花、1/10茶匙鹽和適量黑胡椒粉，拌勻
4.煎至肉碎全變色後，在平底鍋中，加1湯匙的減鹽生抽和1/4茶匙糖，拌炒
5.然後將蔥花蛋液倒至鍋中，將肉碎鋪平，分佈平均些
6.再煎至蛋成型，就可以翻面，兩面都要煎香，就完成了！
成本低，做法簡單，一個平底鍋就煮好🍳
煎的時候已經很香，每一口都能咬到肉碎，而且豬油也滲進蛋中
真的非常非常好吃🥢是很經典的一款家常料理喔～
煎的時候已經很香，每一口都能咬到肉碎，而且豬油也滲進蛋中
真的非常非常好吃🥢是很經典的一款家常料理喔～
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