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用空氣炸鍋去做「 西多士 」是很簡單的，一鍋到底～只需氣炸 12分鐘即成！ 免油炸、免開火，對廚房新手非常友好，而且西多士淋煉奶還是糖漿也分成2派 ✨ 而這次因為家中剛剛開了一罐煉奶，我選擇了加煉奶喔！ Tips 💕 : 如果你也開了一大罐煉奶，不知道怎麼用，可以參考＞ 煉奶食譜 除了配麵包，拿來做甜品、飲料都很適合喔！ 食材: 去邊方包 2片 雞蛋 1隻 花生醬 適量 油 1/5湯匙 牛油 1塊 煉奶 適量 做法: 1.將花生醬塗在方包上 2.把另一片方包疊上 3.打1隻雞蛋 ， 加入1/5湯匙油，拌勻 4.把方包每一面都沾滿蛋液 5.在空氣炸鍋中加上油紙 6.放上西多士 ( 如果還有一點點蛋液， 可鋪至表面) 7.氣炸180度12分鐘 ， 中間翻面一次 8. 加上煉奶和牛油 ， 就完成了！ 賣相超好看 🍞( 脹卜卜、金黃色，還熱騰騰的！) 🍽️ 做法很簡單～ 口感也非常不錯， 還能換成不同餡、醬， 有很多發揮空間喔！ 廚房工具:   小米氣炸鍋4.5L 7寸奶油風米色碟 8寸旋紋碟 西餐刀叉餐具 陶瓷 勺 木柄玻璃小奶盅100ml

這次來做一款涼拌前菜—「 麻醬秋葵 」，煮2分鐘泡冷水後，加麻醬就完成(真的非常簡單!!) 💯 秋葵含多種營養，可以 維護視力、增加身體的抵抗力，還能抗發炎，多吃對身體有益處喔～ 不過也有人不適合吃秋葵的，想了解更多請參考： 食材: 秋葵 10根 日式麻醬 2湯匙 鹽 1/5茶匙+適量 熟白芝麻 如需 做法: 1.在鍋中，注入適量水 ， 加1/5茶匙鹽 2.蓋蓋子，開火，煮至滾 3.這時來處理秋葵 ， 先用適量鹽，搓洗秋葵 4.再把秋葵，用水沖洗乾淨 5.水滾後，將秋葵加至鍋中 6.小火開蓋子，煮2分鐘 ＊ 期間可以滾動一下秋葵， 讓受熱更均勻喔！ 7.準備一碗冰水 8.煮完後，將瀝乾水的秋葵，加至冰水中 9.浸泡3-5分鐘，降溫 10.之後用剪刀 ， 剪走秋葵的頂部， 再剪成段或粒 11.最後淋上適量日式麻醬 ， 撒點熟白芝麻， 就完成了！ 酸酸甜甜 😍 很開胃 ， 口感冰涼爽脆～ 煮法簡單，處理也不廢功夫， 是很棒的一款日式涼拌小食喔 🥗 ！ 廚房工具:   藍色多功能瀝水器 九陽陶瓷奶鍋20cm Carote卡羅特剪刀 小米電熱水壺 風鈴花小方碗

這次又來介紹一款極簡單，卻很好看的特飲—「 橙汁冰紅茶 」 🍊 使用了100%橙汁，滿杯維他命C，而且紅茶和橙汁都含抗氧化成份 🙆‍♀️ 可以 減慢細胞老化，保持肌膚彈性和光澤喔！(但使用含高糖的橙汁會扣分的) 食材: 紅茶包 1個 100%橙汁 200ml 熱水 50ml 冰塊 5-6粒 做法: 1.將茶包放進可加熱水的容器中 2.倒入50ml熱水 ， 蓋好，燜10分鐘 3.然後用搖晃茶包拌勻 4.再準備一個杯子 【 玻璃杯 容量是350ml的】 5.加入冰塊 6.倒入200ml的冰橙汁 7.最後倒入紅茶 ， 就完成了！ 漸層很漂亮✨非常好看～ 味道酸酸甜甜，帶些微茶香， 很解渴解膩 🫖 是很清新的一杯消暑特飲喔！ 廚房工具:   小米電熱水壺 陶瓷布丁碗 風鈴花小方碗 高款玻璃杯350ml 軟底冰格模具 木柄玻璃小奶盅100ml

一般說起芝士類的甜品，大多需要買 忌廉芝士，而這次我做的「 芝士奶凍 」，只需用到一般的芝士片， 成品一樣 奶香濃郁，每一口都有濃厚芝香，而且還不需鮮忌廉，簡直是入門級的芝士甜品呢 🍮🧀！ 食材: (2杯份量) 牛奶 200ml 芝士片 2片 糖 2茶匙 魚膠粉 3g(約1大茶匙) Tips 🥇 : 如喜歡硬一點點的口感 ， 可用4g魚膠粉 做法: 1.將2茶匙糖、3g魚膠粉加至鍋中 2.稍微拌一下後， 倒入約一半的牛奶，攪拌 3.開小火，加熱45秒 ( 期間要不停攪拌) 4.加入芝士片後，再煮30秒 5.關火後，繼續拌至芝士片完全溶化 6.之後倒入剩餘牛奶降溫 7.過篩至容器中 ( 這個容量是150ml的) 8.蓋好後，放冰箱4小時或以上 ， 就完成了！ 極簡單的芝士甜品～ 有種在吃軟滑版芝士蛋糕的即視感 ✨ 真的挺好吃的，喜歡鹹甜鹹甜的不要錯過 🥄 不算冷藏時間，5分鐘內就搞定， 大家不妨嘗試一下喔～

這次來介紹一款月經調養茶—「 桂花紅糖茶 」，可以 暖脾胃、養氣血、驅風散寒 最適合手腳冰冷、畏寒、月經量少、 氣血不通的人飲用，可以幫助調理身體 👍 減少月經時的不適，排經也會更順暢的，泡法也很簡單，10分鐘不開火就搞定～ 如果你有上述困擾，不妨在月經前1星期，喝上2-3次，會大大改善你的體質喔！ 食材: 紅糖 1湯匙 桂花 1湯匙 做法: 1.把桂花 用室溫水沖洗一下， 才放進壺中 2.加入1湯匙紅糖 ， 再倒入1杯熱水 3.蓋著焗10分鐘 4.濾去桂花 ， 喝的時候更順口， 就完成了！ 除了調經，此茶還 有預防色斑、讓面色紅潤的效果(好棒!!) 不過要注意 桂花、紅糖都是性溫的 💃 上火時就不宜飲用， 免得更加熱氣喔～ 也不必每天喝，反而是要持之以恆，記得喝比喝得多重要喔！ 廚房工具:   過濾網粉漏勺 過濾茶壺 陶瓷迷你小碟子

這次來做的「 冷泡話梅紅茶 」真的超 級 好 喝!!(非常激動中 😆) 做法、食材都很簡單，就是要費點時間冷泡，而且這杯還可 助消化、解油膩喔！ 食材: 話梅 2粒 紅茶 1包 做法: 1.準備1個瓶子 ， 把茶包的紙和繩剪掉後，塞進去 2.加2粒話梅 ，再 倒入300ml室溫水 3.蓋好蓋子 ， 稍微搖晃幾下 4.放在冰箱，冷泡一晚上 5.喝之前再搖晃幾下 ， 就完成了！ 酸酸甜甜，帶微鹹味(這部份要看買的話梅，我個人覺得偏甜一點更好喝) 喝著十分開胃、過癮 ， 加點冰塊，口感更冰涼！ ☑️ 最適合 配著油膩食物或大餐時喝～ 🍹🧊

有時候一個人在家想吃飯，可惜電飯煲不適宜煮太少飯量(會很薄一層的) 而點外賣又貴又少料，這次來做「 臘 腸窩蛋蒸飯 」，我是用電飯煲蒸的 🫶 不用開火0技巧，就可做出超好吃蒸飯，有餸有飯、粒粒分明，絕對是 一人份飯量最佳做法！ 食材: 臘 腸 1根 雞蛋 1隻 米 1小杯 蔥花 適量 減鹽生抽 適量 做法: 1.首先煲1壺滾水 2.將1小杯米， 倒進蒸碗中 3.把米洗淨後，瀝水 4.沖一沖剛才用的小杯 5.加入跟剛剛相同高度的滾水 ( 米和水的比例是1:1) 6.也倒進碗中 ， 然後將米鋪平 7.再加滾水至電飯煲的「煮飯線1」 8.放上蒸架、蒸碗 9.按「蒸煮鍵」，先蒸16分鐘 10.用滾水燙一下臘腸表面 ， 將臘腸斜切成片 11.打1隻雞蛋，備用 12. 16分鐘後 ，將臘腸鋪在飯上( 小心燙到手喔！) 13.再倒入雞蛋 ， 繼續蒸14分鐘 (我的電飯煲「蒸煮功能」剛好是30分鐘) 14.撒上蔥花，淋上減鹽生抽 ， 就完成了！ 這個做法非常方便，不用看火 🥰💯 而且食材份量和米的水量都可按喜好調節 多煮1、2次就會知道自己最喜歡的口感 ✨ 每粒米都吸滿臘腸的香氣 配上雞蛋， 吃著十分過癮喔～

一到夏天，真的不太想進廚房很久 😅 這次介紹的「 香菜冬瓜牛丸湯 」 是極簡易的滾湯，快手就可以做好，而且冬瓜低脂又健康，很適合夏天食用喔 🌤️！ 食材: 冬瓜 400g 潮汕牛丸 8粒 蝦米 1湯匙 薑 1片 香菜 適量 鹽 1/4茶匙 胡椒粉 少許 做法: 1.蝦米用室溫水浸泡10分鐘 2.冬瓜去皮去瓤 3.切片後，洗乾淨 4.切 一 片 薑 5.在鍋中加薑片、冬瓜 、 瀝水後的蝦米 6.再倒入1碗熱水 ， 然後蓋上蓋子 7.開小火，煮8分鐘(開火起計) 8.隨後放入洗淨的牛丸 ， 再煮8分鐘 9.把香菜剪碎備用 10.最後加1/4茶匙鹽、少許胡椒粉拌勻 11.撒上香菜碎 ， 就完成了！ 雖然簡單，但味道真的很鮮美～湯的顏色也好看 🥣 冬瓜煮得很透、牛丸彈牙 ， 加上蝦米、香菜增香！ 不管是單喝，還是配飯吃，都很棒喔～ ✨ 廚房工具:   藍色多功能瀝水器 SUPOR蘇泊爾陶瓷鍋18cm 白色陶瓷碗

相信各位抹茶控聽到「 抹茶牛奶醬 」一定會很心動 🍵 其實自己在家DIY的話，只需2樣食材，簡單拌勻就可以做出來～ 而且不僅能作為吐司上的抹醬，還能作為甜點的點綴喔! 食材: 抹茶粉 1茶匙 煉乳 2湯匙 Tips: a)比例可按喜歡的抹茶濃度、甜度調節 b)冷藏後會 稠一點的 c)換成可可粉製作「 朱古力醬 」也可以的喔! 做法: 1.先把1茶匙抹茶粉過篩 ， 可避免結塊 2.加入2湯匙煉乳拌勻 就完成了! 不用再買一大瓶抹茶醬 ， 也絕無香料， 自己做也是拌一拌的事✨ 塗麵包、配冰淇淋等都超級棒喔! ( 塗上抹茶醬再放點葡萄乾也好吃 ) 🍵小知識: 抹茶 含有兒茶素，可以幫助清除體內的自由基，減少細胞損傷，抗氧化， 促進新陳代謝喔! 廚房工具: 小貓碟 8寸旋紋碟 陶瓷小勺子 過濾網粉漏勺

 400次咖啡已流行了一段時間，但最近我發現了簡化版本的做法，而且還更好喝 🥰 之前喝到上層的咖啡泡沫都是很苦的，現在最新的食譜喝起來口感、味道都更融合柔和 👍 做法卻更簡單，大家一定要嘗試這杯「 400次咖啡(無冰低糖版) 」 喔! 食材: 無糖即溶咖啡粉  2g 砂糖 1茶匙 鹽 1/25茶 匙 (幾粒 ) 冰牛奶 適量 熱水 1湯匙 注： 如跟我一樣用大的打蛋器去做， 千萬不要碰到玻璃杯，避免發生意外。 做法: 1.準備1個杯子(容量是250ml的) 2.加入無糖即溶咖啡粉、砂糖、鹽、 熱水 3.用電動打蛋器打至企身 ( 約需2-3分鐘) 4. 打至這樣的狀態(花紋不易消失) 5.倒入冰牛奶至滿 6. 最後用筷子拌一下， 就有好看的咖啡泡沫層了！ 一般做400次咖啡 ， 都會加2大匙咖啡粉和糖 ☕ 我這版本只需正常咖啡粉份量 ， 不怕會攝取過多咖啡因和糖份喔！ 「過多咖啡因容易導致： 失眠、心跳加速、腸胃不適、噁心、頭暈等症狀。」 還有我這次也沒有加冰， 很適合不能喝太冰的人 (我用的是冷藏過的冰牛奶，但用室溫也行的) 一樣有厚厚一層咖啡泡沫， 不用吸管直接喝會更好喝，口感很棒!! 💯 而且整個比例(如:咖啡粉、牛奶等) 都可按自己喜好調節喔 🫶🌻