懶人廚房、電飯煲食譜、淘寶開箱

我個人是很愛吃貝貝南瓜的，又糯又甜，可以我很討厭切南瓜！真的非常硬～ 每次都很怕切到手，但其實 先蒸再切超簡單，再也不用那麼辛苦硬切了 😍 蒸貝貝南瓜的技巧 ✨ ： Q:大小該買哪種的？ A:如果跟我一樣用電飯煲蒸 ， 要選這種超小顆的 不然就要用鍋蒸 ， 電飯煲會蓋不起來的。 Q: 貝貝南瓜可以連皮吃嗎？ A: 當然可以，貝貝南瓜皮很糯也很甜，所以蒸之前 要用刷子洗乾淨南瓜表面喔！ Q:用電飯煲 貝貝南瓜，要蒸多久呢？ A:電飯煲中加室溫水(約是煮飯線2左右)， 擺上蒸架後， 放入南瓜 按「蒸煮」蒸25-40分鐘， 時間視乎南瓜大小～ 如果是可以放進電飯煲 蒸架 的大小， 約需25分鐘就可以了 放涼一點後，就可以 切開，用勺子去籽， 去掉蒂切成塊或片都可以喔！ Q:蒸貝貝南瓜的擺放有技巧嗎？ A:有的喔！蒸時 瓜蒂朝下放 ， 才不會凹位裝滿水，滲進瓜中。 Q:怎麼知道貝貝南瓜熟了沒？ A:蒸完後可用 筷子試試， 能輕鬆插到底就可以了。 原個蒸熟後，一點都不難切 ， 而且更少水份滲進南瓜裡面 比起切開來蒸，還會更甜更糯！沾點 麻醬、醬油就非常好吃了，健康又簡單 🙆‍♀️ 南瓜不用放冰箱，也耐放 ， 甚至是越放會越甜～ 放在家裡陰暗、空氣流通的位置 ， 就能保存挺久的 實在是可常備在家中 ， 隨時可吃的好蔬果喔！ 通常我也會順便蒸雞蛋， 雞蛋熟了，先取出雞蛋， 而且一次蒸2個南瓜， 冷藏起來，一個明天吃， 省電也省時～ 廚房工具:   美的電飯煲 小米電熱水壺 7寸奶油風米色碟 白色陶瓷碟 8寸黑色陶瓷碟

快要踏入 處暑了，很容易暑氣未散，困於身體之中，令到人覺得「燥」，總是感覺累累的 🍂 這次來煲一款 潤肺 化痰、 清熱解毒的湯水—「 羅漢果紅蘿蔔馬蹄粟米素湯 」 十分適合處暑時飲用的喔～幫助我們 散暑濕之氣 🌞 重點是：材料簡單，30分鐘搞定，還很好喝呢！ 食材: 紅蘿蔔1根 粟米 1根 羅漢果 半個 去皮馬蹄 12粒 鹽 1/3茶匙 Tips: 煲湯時 羅漢果 殼盡量不要弄太碎， 以便之後夾出來， 殼碎掉了會有點刮口的 而果肉就盡量掰開，但還是一整塊的最佳， 會更容易出味喔! 做法: 1.粟米去外皮，洗淨切件 2.紅蘿蔔也去皮洗淨 ， 去頭後切成小塊 3.我只下了半個羅漢果 ， 用水洗淨，果肉部分稍微 掰開一點 4.馬蹄去皮洗淨 5.將所有食材放至鍋中， 再加5飯碗熱水(約1.25L) 6.先斜蓋上鍋蓋，開大火煮滾 7.再轉小火煲30分鐘 8.將羅漢果夾出來，其他湯渣都可吃的 9.最後加1/3茶匙鹽調味即成！ 羅漢果能生津止渴、清熱潤肺 🫶 紅蘿蔔和粟米可以健脾、促進腸胃蠕動 🌽🥕 馬蹄則有清肺化痰、解毒通便的作用 ， 而且真的很好喝～甘甘甜甜！ 不過脾胃特別虛寒的人 和孕婦就不太適合喝喔～(因為偏涼性一點) 廚房工具:   九陽陶瓷奶鍋20cm 小米電熱水壺 白色陶瓷碗

只需3分鐘，就可以做好這碗，日式風味的「 鰹 魚湯烏冬 」 🍜 極懶人做法✨ 而且也很低成本 ，卻十分美味好吃喔！ 食材: 烏冬 1包 蔥 少許 白芝麻 少許 調味料: 鰹魚粉 1湯匙 日式醬油 1湯匙 糖 半茶匙 Tips 🐟 : 只要不是冷藏的烏冬，多數會有點酸味，是防腐劑導致的，所以 把煮烏冬的水倒掉後， 再用熱水沖一沖，可以大大減少酸味喔！ 做法: 1.先來煮烏冬， 鍋裡加適量水，煮滾 2.放入烏冬煮熟(按包裝說明煮) 3.在碗中，加入以上調味料、 1飯碗滾水拌勻 4.把煮烏冬的水倒掉後，再用熱水沖一沖水 5.將瀝乾的烏冬，加至碗中 6.撒上蔥花、白芝麻 ， 就完成了！ 如有七味粉～加一點也很棒！ 非常簡單的煮法， 只需幾分鐘就做好 🥢 🌊 湯底鹹甜適中 ， 蔥花、白芝麻也很加分， 即使沒有餸也很好吃喔～ 廚房工具:   九陽陶瓷奶鍋20cm 陶瓷布丁碗 小米電熱水壺

上次介紹過如何從【 鯉魚門地鐵站步行去深中公交 🚐 】 ，這次會 手把手教你從「前海灣地鐵站去坐深中公交」，也是幾分鐘就到， 可以坐公交車，經深中通道極平極速去中山，暑假去玩就更方便了 🚀！ 到達 「前海灣地鐵站」後， 先從B出口出站 要去的是B1出口 ， 沿路指示很清晰的 ＊也有電梯可坐 從B1向前走 ， 繼續向前走 1分鐘左右， 左手邊就是公交站了!(是不是很簡單 🥰) 過馬路後就到達 在這個位置驗票的 之後進去排隊 ， 很快就可以上車(幾乎是一台車接著一台) 路很好走的而且距離地鐵站很近 ， 的確非常方便 🥳 如果坐T01A 也只需70分鐘左右 就可經深中通道到中山了! 而且還只需¥18/位 ， 比以前坐直通車經虎門便宜太多了 💰 🤗 下車就有洗手間、飲水處 ， 帶著小孩或長者都不用怕的 出去也很容易就可以打到車~ 回 程 時 也 是 在 「 前海灣地鐵站 」 B 1 口 下 車 的。 如何購買公車票可參考： 如何購買深中公交車票?

生病或腸胃不適時～如果可以喝上一碗「 瑤 柱白粥 」， 實在會舒服多了 😷 ✨ 這次用電飯煲煮的做法極簡單， 無需預先浸乾瑤柱、也不需浸米 👍 一鍵煲好，真的是0技巧煲出軟綿鮮甜的 瑤 柱白粥喔！ 食材: 米 半杯 瑤柱 4粒 油 幾滴 鹽 半茶匙 胡椒粉 (如需) 蔥花 (如需) 做法: 1.將半杯米洗淨，稍微瀝水 2.把瑤柱也洗乾淨 ， 一併加至電飯煲中 3.倒室溫水至「煮飯線3.5」 (水量可按個人喜好調節) 4.倒入幾滴油 ， 按「煮粥鍵」，煮2小時 ＊期間無需理會的＊ 6. 最後把瑤柱壓成絲， 加點鹽、胡椒粉，拌勻 7.出鍋撒點蔥花 ， 就完成了！ 瑤柱含有豐富的蛋白質和多種營養素 💯 適當進食可以增強身體的抗病能力 🏃 用電飯煲煮粥雖然需時較久， 但無需看火也不用預先準備～ 隨時可煲、不怕滾瀉 ， 而且煮出來的瑤柱粥也很綿滑 🥣 ✨ 大家不妨嘗試一下喔 🌻 ！

一般煮紅豆沙其實也挺費工的，煮很久紅豆還是不爆沙，但這次用破壁機來做「 紅豆沙 」  🥰 不用睇火、超簡單，只需煮1小時就搞定，非常方便的一款冬日中式糖水喔！ PS ㊙️ ：紅豆其實非常營養的，可以補血、補鐵、防便秘同消水腫等， 富含蛋白質、膳食纖維及多種營養素，還 含多酚，可以抗發炎呢～ 食材(2人份量): 紅豆 100g 片糖 1/3片 鹽 1/10茶匙 做法: 1.加水浸泡紅豆 ， 放在冰箱，泡一晚上 ＊可以泡走一點不好的味道 ， 也更易煮熟＊ 2.把水倒掉後 ， 再沖洗2次 3.將紅豆加至破壁機中 4. 倒水至400ml刻度 5.按「燉煮模式」，煮約1小時 6.每個碗中，盛1湯勺紅豆(不要湯) 7.再加片糖、鹽至破壁機中 8.按「中速模式」打1分鐘 9.最後與剛剛盛出的紅豆混合 ， 就完成了！ 與傳統煲出來的紅豆沙會有點出入 🥣 甜湯底口感更絲滑一些，也是很好喝的喔～ 🥄 唯一缺點就是要前一天晚上泡豆(也不難) ， 是很不錯的一種紅豆沙煮法！

這次做的「 氣炸豬頸肉 」只需用家中常見的調味料，完全 無需特別香料就可以做好 👌 而且一鍋到底，連1隻碗都沒用，是真正的懶人料理喔！ 食材: 豬頸肉片 250g 白芝麻 如需 蔥花 如需 調味料: 生抽 1湯匙 蠔油 1湯匙 糖 1茶匙 生粉 1茶匙 米酒 1湯匙 Tips: 氣炸時長，會因不同氣炸鍋的火力、有沒有用油紙 ， 而需稍微調節喔～ 做法: 1.在炸籃中加入油紙 ( 買切好的豬頸肉片會更方便！) 2.將豬頸肉洗淨，瀝乾水， 放進炸籃中 3.加入 調味料 ，拌勻 4.然後將豬頸肉平鋪 ， 氣炸180度20分鐘， 中間翻面一次 5.最後撒點蔥花、白芝麻 ， 就完成了！ 非常惹味、好吃！ 香而不膩，不少油脂都已經烤了出來 🍻 肉質也很棒 💯 可以輕易咬開， 邊邊位十分酥脆～ 連醃肉步驟都直接在氣炸鍋中完成 ， 真的是懶人到極的方式 🥢 想吃烤肉時不妨嘗試一下喔 🐖！ 更多： 氣炸鍋食譜

這次來做一款 超級簡單 ～味道卻很高級的 「 蜂蜜烏龍茶涼粉凍 」 吃著很消暑、解膩 ❄️ 作為飯後甜品也很不錯喔！ 食材: (2杯份量) 烏龍茶 300ml 白涼粉 12g 蜂蜜 2湯匙 做法:     1.準備300ml的茶， 倒入小鍋裡 2.開火煮滾 3.(滾起後) 加入12g白涼粉， 再煮1分鐘 4.關火後，倒至碗中 5.把表面泡沫盛走( 不介意不盛也行) 6.室溫放30分鐘 7.然後包好保鮮紙 8.放進冰箱，冷藏2-3小時 9.吃之前再加適量蜂蜜， 就完成了！ 只要買的茶好喝   🫖 基本沒有出錯的機率 百分百是超懶人做法！ 吃著清爽、冰涼， 而且茶味也很香 🍵 配著蜂蜜～是很好吃， 又低卡的一款夏日甜品喔！

昨天開箱了一款「 芝士焗南瓜 」 覺得有點貴 芝士又少 🤏 而且不夠好吃... 這集會自己來做～ 那想多加點芝士也沒問題啦 😋 !! 食材: 南瓜 500g 馬蘇里拉芝士碎 適量 鹽 3/4茶匙 黑胡椒粉 適量 歐芹碎 適量 做法:   1.將南瓜洗淨， 去掉南瓜籽和皮， 再切成塊 2.在鍋中放入蒸架， 加適量的水， 再放入南瓜 3.開大火，煮滾後， 轉小火蒸15分鐘[時間可自行調節，南瓜夠軟綿就可以] 4.把碟子內的水倒掉 5.加入3/4茶匙鹽  ， 輕輕用叉子一壓就變成蓉， 然後再拌勻點   6.準備2個可氣炸的容器， 放入南瓜蓉， 稍稍鋪平些 7.撒上一層芝士碎 8.氣炸200度5分鐘 9.出鍋撒點黑胡椒粉和歐芹碎， 就完成了！ 足料又好吃 🤩 芝士烤得非常香， 可以拉絲的 🧀 南瓜加了鹽提味 🎃 更加香甜，南瓜味更突出 做法又不難， 不失為吃南瓜的一個好方法喔～

用電飯煲一邊煮飯一邊蒸蛋，都可蒸出非常嫩滑的「 蒸水蛋 」！ 這次的做法更快速，而且成功率更高喔 🥘✨ 之前也介紹過更多電飯煲蒸餸，有興趣可以參考一下： 電飯煲蒸餸食譜 食材: 蛋 3隻 鹽 1/3茶匙 室溫熟水 250ml 減鹽生抽 適量 麻油 適量 蔥花 適量 Tips 💯 : 煮用煮過的水會少一點氣，蒸出來的蛋沒那麼容易有氣泡喔！ 做法: 1.打3隻雞蛋在蒸碗中 2.加入1/3茶匙鹽，打散 3.再加250ml室溫熟水，拌勻 4.隨後過篩至蒸碗中 ( 如有泡泡可用匙羹盛走) 5.按平常洗1杯米、量水後 6.放入蒸架、蒸碗 7.蓋上鐵碟 ， 按「快速飯」， 煮至飯熟 8.出鍋淋點麻油、減鹽生油提鮮 ， 還可撒點蔥花， 就完成了！ 蒸水蛋真的是懶人恩物 ， 材料簡單、口感嫩滑， 味道很棒 非常下飯好吃， 一鍋一次過煮好餸+飯， 真的很不錯喔～